lunch.png

press to zoom

press to zoom
1/1

シェフの気まぐれCURRY

カレー2.JPG

ラッサム

​アチャール

​ポリヤル

​トーレン

​パパドゥ

”インドカレー”と聞くとバターチキン&ナンという北インドのカレーのイメージが強いと思いますが

ノイロ.のカレーはどちらかというと『南インドカレー』に近く

お米で食べるシャバシャバしたカレーとなっています。


数種類のスパイスを調合し作られたメインのカレーに

お好みでラッサム・アチャール・ポリヤル・トーレンなどの数種類の副菜を混ぜ合わせてお召し上がりいただいています。


副菜の好みもあると思うので自分の好きな食べ方を見つけてみるのも楽しいかも?
※副菜は仕入れによって変わる場合がございます。

​南インドはどこなのか?

F989E9D2-9E7F-4581-BF9E-C36AAEEFC264_1_1

そもそも南インドってどこなの? と疑問に思う人もいると思うので、まずは場所から押さえてみましょう。

南インドと呼ばれるエリアはインド最南端のケララ州、その隣のタミルナードゥ州、ちょっと上にあるアーンドラプラディーシュ州とテランガーナ州、そしてカルナータカ州を加えた、南部の5州を合わせたエリアになります。