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8月限定 シェフのイチオシメニュー

・トマトと白ぶどうのマリネ                  660円

アールグレイの紅茶の茶葉とバルサミコを使った上品なソースで旬の

トマトと爽やかな白ぶどうをマリネし、仕上げにパルミジャーノを振り

かけています。酸味と甘味のバランスのとれた前菜です。

生のいちじくにゴルゴンゾーラチーズを乗せ、その上にフランス生まれのサトウキビ100%の砂糖”カソナード”を振りかけキャラメリゼにしています。いちじくのもったりとした甘さにゴルゴンゾーラの塩見がアクセントとなり贅沢なヒトシナとなっています。
 

ニンニクとオリーブオイルで蛸をソテーし蒸したじゃがいもと絡めています。
レモンの酸味も加わって夏らしくさっぱりとした温かいサラダをお召し上がりください。

とろとろブラータチーズとアンデスメロンを絡めてお召し上がりください。

いちじくとゴルゴンゾーラのキャラメリゼ        660円

蛸とじゃがいものホットサラダ               770円

アンデスメロンとブラータチーズのカプレーゼ   1320円